省市场监督管理局提醒消费者欢度佳节勿忘餐饮安全

2019-03-15 00:00 阅读 2 views 次 评论 0 条
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  青海新闻网讯 春节将至,为保障全省人民群众的身体健康和饮食安全,使人民群众度过一个欢乐、祥和的节日。省市场监督管理局向各餐饮经营单位和消费者发出提示:欢度佳节,勿忘餐饮安全。

  省市场监督管理局提示,消费者外出就餐时,尽量选择餐饮食品安全量化等级达到良好以上的餐饮服务单位就餐,就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透,就餐后尽量索取发票等就餐凭证。家庭用餐时,采购生鲜食品要新鲜,清洗、切配、储存食品避免生熟交叉污染,菜肴做到烧熟煮透;尽量不食用隔夜饭,如不能当餐用完的,应及时冷藏,且第二次食用前必须加热彻底。承办家庭宴席时,应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地;保证易腐食品原料和熟食能够在冷藏条件下储存;尽量不要加工四季豆、生食类等高风险食品;餐具和接触熟食的用具、容器使用前必须清洗消毒;承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识,在接触熟食前双手要严格清洗;加工、贮存食物时做到生熟分开,避免交叉污染。消费者就餐后如出现呕吐、腹泻等症状,应及时到就近医疗机构就诊,并保存好可疑食物样品及消费票据、就诊记录等相关证据,及时拨打投诉举报电话(12331、12315),以便及时调查处理。

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